Ciasto wiewiórka z orzechami i jabłkami

Szybki deser czyli ciasto z orzechami, jabłkami i migdałami - Wiewiórka. Proste pieczenie, pyszny deser
Przepis na szybkie ciasto wiewiórka – orzechowe, jabłkowe i migdałowe

Ucierane ciasto z jabłkami, orzechami i migdałami. Prosty przepis na deser “Ciasto wiewiórka”. Nie opada. Do tego idealnie pasuje biała polewa czekoladowa. Wilgotny deser idealny nie tylko na jesień.

Przepis na to ciasto z owocami i orzechami jest łatwy i szybki. Jajka ucieramy z cukrem aż powstanie lekka i jednolita masa. Następnie w mieszance ląduje mąka pszenna i pół szklanki oleju. Mikser znowu do dzieła, a gdy składniki się połączą, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Wszystko trzeba wymieszać.

Ciasto orzechowe

Rozbijamy orzechy włoskie, orzechy laskowe i migdały. Nie trzeba ich obierać. Uwaga, nie róbmy z nich pyłu, niech kawałki będą wyczuwalne w cieście.  Kuchenny trick na szybkie pokruszenie orzechów na wideo poniżej.

Ciasto z jabłkami

Obrane jabłka (twarde odmiany!) kroimy w grubą kostkę. Dodajemy je do ciasta. Może wydawać się za gęste, ale spokojnie. Mikser musi być ustawiony na pełne obroty, początkowo ciasto będzie stawiało opór, ale po chwili jabłka się rozbiją, puszczą sok i zrobi się luźniej.

Pieczenie ciasta

Keksówkę (najlepiej 28 centymetrów) smarujemy masłem i podsypujemy bułką tartą. Do formy wlewamy ciasto. Czas pieczenia: 50-60 minut. Temperatura pieczenia: 180 stopni Celsjusza. Po wszystkim zostawiamy to ostygnięcia. Nie wyciągamy z formy.

Biała polewa do ciasta

Jak zrobić polewę czekoladową do ciasta? To proste. Połamana biała czekolada ląduje w garnku z łyżką masła. Można dodać pół łyżki mleka. Do ciepłej i rozpuszczonej masy dodajemy mascarpone. Na to idealnie pasuje kandyzowana skórka pomarańczy.

Taka polewa ląduje na cieście. Najlepiej aby posiedziała przed noc w lodówce, wtedy zastygnie.

ZOBACZ TEŻ: Przepis na słodki chlebek bananowy

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 jajka
  • szklanka cukru
  • cynamon
  • pół szklanki oleju (słonecznikowy albo rzepakowy)
  • 3/4 szklanki orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • 1/4 szklanki migdałów
  • 2 duże i twarde jabłka
  • bułka tarta
  • pół łyżki masła

Polewa z białej czekolady:

  • masło
  • 250 g mascarpone
  • pół łyżki mleka
  • biała czekolada (tabliczka)
  • kandyzowana skórka pomarańczy

Ciasto z orzechami i jabłkami “Wiewiórka” – przepis i wykonanie:

 

Jeden komentarz do “Ciasto wiewiórka z orzechami i jabłkami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *