Domowe nachosy czyli kuchnia meksykańska w domu

Domowe nachosy – przepis

Przepis na domowe nachosy. Kuchnia meksykańska i szybka przekąska na imprezę lub do pizamiast chipsów. Do tego naturalne dipy oraz sosy. Oto instrukcja, jak je zrobić.

Nachosy z tortilli? Zamiast tego proponujemy domowe nachosy i prosty przepis. To idealna przekąska do piwa, ale świetnie sprawdzi się ze świeżymi pomidorami, sałatą, z dodatkiem mięs, a nawet jako  chrupiący dodatek do sałatki.

Przygotowanie zaczynamy od zmieszania w misce mąki (mąka pszenna, mąka kukurydziana). Do tego dodajemy następujące składniki: ciepła woda, oliwa, sól i papryka w proszku (słodka i ostra).

Ciasto na nachosy – wyrabianie

Mieszamy i ugniatamy, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli potrzeba, możecie dolać wody lub dosypać więcej mąki, to już trzeba wyczuć tak jak ciasto na pierogi lub pizzę. Na WIDEO pokazujemy, jakie powinno być ciasto na nachosy.

Niech ciasto chwilę odpocznie, najlepiej w lodówce.

Stolnicę albo kuchenny blat podsypujemy lekko mąką. Czas rozwałkować ciasto na cienko. Następnie będzie nam potrzebna blacha do pieczenia (sucha). Kładziemy na nią papier do pieczenia, a na nią nachosy. Ciasto trafia do piekarnika.

Czas pieczenia: 10-12 minut.

Temperatura pieczenia: 200 stopni.

Jeśli nachosy już się upiekły i uzyskały odpowiedni kolor, zdejmujemy papier z blachy. Najlepsze są, gdy odpoczną nawet kilka godzin. Będą wtedy bardziej chrupiące.

 

Sosy i dipy do nachosów

script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">

 

Guacamole:

Dojrzałe i miękkie awokado trafia do naczynia, gdzie trzeba je rozgnieść. Następnie dodajemy sok z limonki, sól, pieprz. Jeśli ktoś lubi pikantne jedzenie, posiekana ostra papryczka chilli lub jalapeño będzie idealnym dodatkiem.

Salsa pomidorowa:

Nie jest to klasyczna salsa. Ten przepis ma być szybki i łatwy. Koncentrat pomidorowy mieszamy ze świeżym pomidorem i oliwą. Do tego idealnie pasują świeża bazylia lub świeże oregano. Taki sos jest lekki i orzeźwiający, bardzo świeży.

Sos czosnkowy

Prosty sos czosnkowy do przekąsek. Gęsty jogurt (np. grecki) i serek śmietankowy mieszamy razem. Do tego dodajemy tymianek (świeży albo suszony) i posiekany czosnek (posiekany ma mniej intensywny zapach).

To oczywiście wariacja na temat kuchni meksykańskiej, a nie tradycyjne nachos z Piedras Negras w Meksyku. Jednak danie w tej wersji jest sprawdzone i pyszne. Ważne, że domowe nachosy są naturalne i wiemy, co zawiera ich skład.

Składniki ma zrobienie nachosów:

  • mąka kukurydziana (szklanka)
  • mąka pszenna (szklanka)
  • woda (szklanka)
  • oliwa
  • przyprawy (sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka)

Sos czosnkowy:

  • ząbek czosnku
  • tymianek (świeży lub suszony)
  • gęsty jogurt (najlepiej grecki)
  • serek śmietankowy

Salsa pomidorowa

  • pomidor
  • koncentrat pomidorowy (łyżka)
  • świeża bazylia
  • oliwa

Guacamole:

  • 2 dojrzałe awokado
  • sok z limonki
  • sól i pieprz

 

ZOBACZ TEŻ: Makaron z tuńczykiem – przepis na pyszne penne

 

Domowe nachosy, sosy i dipy – przepis na kuchnię meksykańską:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *