Pomysły i przepis na naleśniki

Pomysły na naleśniki – nie tylko przepis na ciasto

Sam przepis na ciasto na naleśniki to nie wszystko. Z czym je zjeść? Oto pomysły na naleśniki na słodko z dodatkami, np. z karmelem, owocami i malinami. To sposób nie tylko na pyszne i szybkie śniadanie, ale też na pyszny deser jak w cukierni. Oto wideo krok po kroku, jak zrobić takie pyszności.

Ciasto na naleśniki – jak zrobić?

Ciasto na naleśniki to wyjątkowo prosty i szybki przepis. W misce lądują mąka pszenna, mleko, łyżka oleju i jajka. Obejdzie się bez miksera. Wystarczy trzepaczka. To ciasto wyrabia się błyskawicznie i bez problemu. Z proporcji w tym przepisie wychodzi ok. 15-20 cienkich naleśników.

Smażenie naleśników

Rozgrzewamy na patelni olej słonecznikowy lub rzepakowy. Dosłownie odrobinę. Rozprowadzamy tłuszcz na patelni, np. papierowym ręcznikiem. Gdy się nagrzeje, wlewamy ciasto i zaczynamy smażenie naleśników.

ZOBACZ TEŻ: Przepis na ciasto marchewkowe

Naleśniki z owocami i karmelem

Przepis na karmel jest prosty, ale trzeba być czujnym. Ma bardzo wysoką temperaturę i ciężko się odkleja. Łatwo go też przypalić.

Zazwyczaj wsypujemy na zimną patelnię zwykły cukier. Proponujemy dodać jednak coś więcej dla smaku. Idealna będzie przyprawa do wina lub piwa.

Zostawiamy cukier na patelni  i czekamy aż się rozpuści. Gdy będzie płynny, wlewamy ciepłą śmietankę 30%.  Całość chwilę grzejemy, aż uzyskamy kremową  masę. Gdy robi się za gęsta, dolewamy śmietankę lub mleko. Gotowy karmel przelewamy do słoiczka. Gdy ostygnie, można go schłodzić w lodówce.

Czas na owoce. Świetne będą gruszki i jabłka. Można je wrzucić na chwilę na patelnię z karmelem, ale my wolimy surowe i chrupiące owoce. Zawijamy je w naleśniki i polewamy karmelem. Jako dodatki sprawdzą się np. maliny lub pokruszone orzechy.

ZOBACZ TEŻ:  Przepis na pierogi z łososiem – klasyczne ciasto i ciekawy farsz

Karmelizowane jabłka, naleśniki i bita śmietana

Na patelni topimy masło. Następnie wrzucamy pokrojone jabłka i gruszki. Dodajemy też cynamon lub przyprawę do szarlotki. Mieszamy i pilnujemy, aby się nie przypaliły. Następnie dodajemy miód i mieszamy z jabłkami. Starajcie się nie robić tego zbyt długo, bo owoce będą za miękkie.

Na koniec, gdy wyłączymy już palnik, dodajemy kawałki surowych owoców. Poprawią smak i będą chrupiącą niespodzianką przy każdym kęsie.

Karmelizowane owoce zawijamy w naleśniki. Podajemy z bitą śmietaną. Świetna jako dodatek będzie też czekolada. Do tego kawa, (idealna z bitą śmietaną) i świat staje się lepszy!

Jak zrobić bitą śmietanę?

Dobrze schłodzona śmietanka to cała tajemnica. Dodajemy do niej cukier puder i ubijamy na coraz szybszych obrotach.

Naleśniki na szybko z serkiem lub jogurtem

Niby prosty i oczywisty pomysł na naleśniki, ale ma swój urok. Serek lub jogurt to świetne dodatki do naleśników, które otulą je niczym słodka chmurka. Idealnie sprawdzą się smaki waniliowe, malinowe i truskawkowe. My dodajemy jeszcze owoce (maliny, truskawki) i miętę.

ZOBACZ TEŻ: Panna cotta – przepis na włoski deser z owocami

Składniki:

 

Ciasto na naleśniki:

  • mąka pszenna (1 kubek)
  • olej – 1 łyżka
  • mleko (1,5 kubka)
  • 3 jajka

Karmel:

  • ok. 250 ml śmietanki 30%
  • cukier
  • przyprawa do wina lub piwa

 

Karmelizowane jabłka i gruszki:

  • 2 jabłka
  • gruszka
  • 1-2 łyżeczki miodu
  • cynamon, przyprawa do szarlotki, przyprawa do wina lub piwa

Przepis na naleśniki – ciasto i słodkie dodatki:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *